Il Mercato è una piazza della bontà virtuale, uno spazio dove il cibo viene vissuto, raccontato e preparato da artigiani che lo rispettano e conoscono profondamente.
1/Restituire centralità alla figura degli artigiani e dei loro prodotti.
2/Ristabilire sul territorio una ideale piazza della bontà.
3/Creare, produrre e condividere momenti.
> NOI
Crediamo che gusto, bellezza e salute siano tre pilastri fondamentali di produzione di cibo di filiera, accoglienza e socialità. Il Mercato, infatti, nasce dalle persone, con le persone e per le persone, grazie ad un metodo di lavoro orizzontale che promuove ed incentiva la spinta verso creatività ed innovazione a tutti i livelli.
> OBIETTIVO
Il Mercato nasce con l’obiettivo di creare uno spazio aperto, sentito e vissuto, un contenitore di conoscenza e di cibo, che restituisce centralità agli artigiani del gusto e propone un’esperienza sempre nuova, gustosa, essenziale.
La formula si basa sulla ricerca della qualità nel binomio cibo – cultura, in un sistema complesso di scambi e relazioni che riporta al centro l’esperienza del cibo con semplicità ed innovazione. Passione, professionalità e cura sono i valori che ispirano le persone che hanno contribuito al successo del progetto.
> DOVE
MERCATOsalento.com si sviluppa per dare risalto alle caratteristiche dello spazio che occupa e alle tradizioni del territorio con cui dialoga, senza mai snaturare i capisaldi del format e i suoi valori.
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