Pasta fresca di semola di grano duro in ATP.
Simbolo della Puglia, rappresentano un vero e proprio pilastro della tradizione culinaria di questa regione. Lavorate rigorosamente a mano, le orecchiette sono rotonde e concave, forma che le rende insuperabili per raccogliere il sugo. Ancora oggi se la preparazione delle orecchiette avviene a regola d’arte il loro interno sarà liscio, mentre la superficie esterna rugosa, perché trascinata sulla spianatoia. Le orecchiette, condite nei modi più diversi, trovano la loro esaltazione con le cima di rapa.
Ingredienti
Ingredienti:Semola di GRANO duro, acqua.
Può contenere tracce di soia. Contiene GLUTINE.
Cottura:
Cottura 5/6 min
Prodotto e confezionato in atmosfera protettiva. Non forare la confezione. Conservare in frigorifero a +4 °C . Una volta aperta la confezione, conservare in frigorifero e consumare entro 3 giorni.