LIQUORE DI ULIVO
Un liquore nato dall’infusione a freddo di foglie di ulivo e scorze fresche delle arance amare e dei limoni salentini.
I frutti sono bio e raccolti nel periodo di maturazione.
Diluito con le tisane dei frutti e delle foglie infusi per ottenere un sapore unico ed intenso e per estrapolare i principi attivi sia per infusione alcolica che per macerazione in acqua calda.
L’originale connubio tra il gusto tenace delle foglie di ulivo e la fragranza amabile e frizzante degli agrumi, saggiamente miscelate secondo un’antica ricetta salentina, conferisce al prodotto ottime proprietà digestive.
Al palato rimane un gusto intenso e rinfrescante dell’arancia amara miscelato al sapore legnoso ed erbaceo delle foglie di ulivo, il tutto avvolto da un retrogusto speziato.
Ingredienti
Acqua, alcool, zucchero grezzo, infuso di foglie d'ulivo, scorze fresche di arancia amara, limone e spezie.
Prodotto e imbottigliato dal: Liquorificio artigianale Essentiae - Ugento
Periodo di produzione: gennaio/marzo.
zero coloranti, addensanti o additivi.
Colore: marrone opaco
10% zucchero grezzo italiano.
50% diluito con tisane.
1 mesi tempo di preparazione.
12 mesi tempo di stagionatura in acciaio.
30° grado alcolico.
Abbinamenti
come digestivo a fine pasto a 10°servito in un bicchiere da liquore;
utilizzato per cuocere carni rosse, agnello o selvaggina;
in gocce o vaporizzato nei cocktails e come aperitivo per conferire un aroma erbaceo, legnoso ed agrumato.