CLASSIFICAZIONE: Rosato I.G.T. Salento
UVAGGIO : Selezione proveniente da Masseria Maime
VINIFICAZIONE: Le uve vengono selezionate a mano, diraspate e pressate in modo soffice. Il mosto ottenuto viene trasferito in serbatoi di acciaio inox alla temperatura di 12 °C in modo da ottenere una decantazione naturale; qui ha luogo la fermentazione alcolica, condotta a bassa temperatura, 16 °C, per preservare ed esaltare gli aromi
COLORE: rosa fior di pesco
PROFUMO: freschi sentori di frutta bianca e note floreali
SAPORE: morbido, spicca per la gradevole freschezza, ben in equilibrio con la persistenza aromatica
GRADAZIONE ALCOLICA: 12 %
FORMATO BOTTIGLIA: 750 ml
TEMPERATURA DI SERVIZIO: 8 - 10 °C