Ottenuta dall’incontro tra alcune varietà di legumi di Zollino, unisce sapori, forme e colori in un unico piatto.
La caratteristica del terreno di Zollino è la presenza nel sottosuolo di pietra leccese che dona al legumi un sapore unico ed elevate caratteristiche nutrizionali.
La semina avviene secondo tradizione e non vengono usati concimi chimici. La raccolta e la cernita vengono eseguite manualmente.
Ingredienti
Ingredienti:
(circa 17% per tipo): piselli, ceci, cicerchia, fagioli, fagioli con l’occhio, lenticchia
Conservare in un luogo fresco e asciutto lontano da fonti di luce e di calore
Peso: 400 gr
Prodotto e confezionato presso:
Azienda Agricola Calò&Monte, Via Madonna di Loreto, 34 73010 Zollino (LE)